CAPÍTULO 3
AGRICULTURA Y MUNDO RURAL
Todas estas vías
reformadoras reclaman una política ambiciosa dedesarrollos múltiples, a
conrracorriente de la tendencia actual: promulgar unas reformas agrarias para
dar tierras a los campesinos en vezde a las «grandes empresas»; valorizar los
sistemas de producción de«alta calidad medioambiental», que ahorran agua y abono;
modificarnuestros hábitos alimentarios para reducir el consumo de carne.
Esposible reinventar una agricultura que garantice la calidad del agua,preserve
la biodiversidad, combata la erosión y alimente al planeta encantidad y en
calidad a la vez junto con la lectura de los libros de Matthieu Calame, citados en las
notas apie de página, este capítulo se ha enriquecido con la consulta de
numerosos informes.
CAPÍTULO 4
LA ALIMENTACIÓN
El sistema de producción y
consumo alimentario más comúnmenteaplicado hoy en día es peligroso para e!
suelo, los ecosistemas y losseres humanos. Se impone la via de las reformas
alimentarias. La reformade la alimentación y la reforma de la agricultura van
de la mano.La reforma de la alimentación y la del consumo van de la mano. Lareforma
del consumo y la de la vida van de la mano también. Todasesas reformas necesitan
el apoyo y e!estimulo de la reforma del pensamiento,y de las reformas
políticas, económicas y sociales.
CAPÍTULO 5
EL CONSUMO
Debería fomentar el uso de productos bio y de
agricultura tradicional,así como los productos del comercio justo.Debería
fomentar los comités de ética del consumo, la acción delos organismos de
defensa de los consumidores (asociaciones o ligasde consumidores que establecen
procedimientos para estudiar losproductos y orientar las compras).Debería
propagar una política de! consumo y, a través de ella,crear una fuerza política
de los consumidores, organizados en asociaciones
o ligas frente a los productores y a los
distribuidores, disponiendodel boicot a las compras como arma, tan eficaz como
la huelgade los trabajadores en la producción
CAPÍTULO 6
E L TRABAJO
El problema de la desaparición
del trabajo y su sustitución por la máquina sólo tiene sentido para el trabajo
penoso física y moralmente.El trabajo que implica actividades diversificadas,
autonomía, iniciativa,e incluso creatividad, debería, por el contrario,
generalizarse.La reforma del trabajo supone las reformas económicas que hemosenuncíado
en el capítulo <<La vía económica», que controlaríanlos excesos de!
capitalismo y harían retroceder su dominio en benefi..cio de la economía social
y solidaria, con la consiguiente humanizaciónde las condiciones de trabajo.
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